豚肉の部位

マツモトミートの銘柄豚とは

アジア一の規模を誇る東京食肉市場において、飼料管理など厳しい規格のもと生産され豚肉です。
脂肪が適度で柔らかく甘みがあるのが特徴です。
銘柄豚は出荷する頭数に限りがあり、選ばれた食肉販売店のみでの取扱いです。
銘柄豚として店頭に並ぶ割合は、東京食肉市場に入荷する頭数のわずか10%未満です。